Pizzasås

Mm.. Pizza.. Eller Pizzabullar! 

Originalt recept är från

https://www.koket.se/le-parfait/saser-och-marinader/gronsaker--potatis-och-andra-rotfrukter/tomatsas-till-pizza--grundrecept/

Pizzasås

(Jag fick ca 260 g)

Ingredienser:

Originalt:

• 3 st vitlöksklyftor
• 3 msk olivolja
• 2 msk tomatpuré
• 1 ask körsbärstomater, alt krossade tomater, 400 g
• 1 msk oregano, hackad
• salt, nymald svartpeppar, ev socker

Mitt recept: 

4 vitlöksklyftor 

30 g ICA Tomatpuré 

500 g ICA i love eco Ekologiska Passerade Tomater

1 msk torkad oregano

1 tsk salt

1/2 krm svartpeppar

Instruktioner:

1. Hacka vitlök fint. Fräs den i olja utan att den tar färg.
2. Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med under omrörning en minut.
3. Häll i tomater och krossa dem med en sked.
4. Tillsätt oregano.
5. Låt din tomatsås koka ihop på svag värme utan lock till en tjock sås ca 15-20 minuter.
6. Smaka av med salt och peppar och eventuellt en nypa socker.

Mina instruktioner:

Värm en spisplatta på hög värme. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Häll olivolja och vitlök i en djup stekpanna och fräs i 15 sekunder. Ta bort stekpannan och tillsätt tomatpuré. Ställ tillbaka stekpannan och låt fräsa under konstant omrörning i 15 sekunder. Sänk värmen till medelvärme. Ta bort stekpannan och häll i passerade tomater, oregano, salt och svartpeppar. Låt puttra i 9-10 minuter och rör om hela tiden. 

Förvaring: Häll i skål, täck med aluminiumfolie och ställ i kylen. 

Tschüss!