Kokta gula ärtor

Gula ärtor är näringsrika och goda. ☺

Näringsvärde per 100 g:

Energi 1350 kJ/ 320 kcal
Fett 1 g
varav mättat fett 0,2 g
Kolhydrater 49 g
varav sockerarter 3,0 g
Fiber 11 g
Protein 22 g
Salt 0 g
Järn: 6,0 mg (43%*)

 *av DRI (Dagligt referensintag)

Kokta gula ärtor

(Jag fick ca 1100 g)

Ingredienser:

500 g GoGreen Svenskodlade Gula Ärter

35 dl varmt vatten 

25 dl varmt vatten 

25 dl varmt vatten 

Instruktioner:

Värm en spisplatta på hög värme. Skölj ärtor i en sil. Häll ärtor och vatten i en stor kastrull. Koka i 5 minuter och rör om hela tiden. Ta bort kastrullen och täck kastrullen med lock och låt stå i 4 timmar. Värm en spisplatta på hög värme. Skölj ärtor i en sil. Häll ärtor och vatten i kastrullen. Koka i 1 minut utan att röra om. Ta bort kastrullen. Stäng av spisen och låt svalna helt. Värm en spisplatta på låg värme. Tillsätt vatten. Ställ på kastrullen och låt stå i 8 timmar utan att röra om. Skölj ärtor i en sil. 

Förvaring: Lägg på tallrik och förvara i kylen. 

Tschüss!