Pasta med pesto och broccoli

Idag är en fantastisk temadag - Spaghettidagen! Fira med en underbart vegansk grön pastarätt. 

Pasta med pesto och broccoli

(Jag fick 2 portioner, ca 780 g) (⭐️⭐️⭐️⭐️)

Ingredienser: 

200 g Risenta Bönpasta Spaghetti

Röra:

5 vitlöksklyftor

620 g fryst tinad broccoli

Olivolja

1 tsk salt

2 krm malen svartpeppar 

245 g ljus pesto

Instruktioner: 

Värm en spisplatta på hög värme. Häll mycket vatten i en stor kastrull. Täck med lock och låt koka. Koka pastan i 2 minuter. Häll pastan i durkslag. Stäng av spisplattan. Skölj ur kastrullen. Skala och finhacka vitlök. Finhacka broccoli. Värm en spisplatta på medelvärme. Häll vitlök och olivolja i kastrullen och fräs i 1 minut. Tillsätt broccoli och fräs i 6-7 minuter. Ta bort kastrullen. Blanda i salt, svartpeppar och ljus pesto. Servera varmt. 

Förvaring: Lägg på tallrik och förvara i kylen.

Tschüss!