fredag 4 januari 2019

Pasta med pesto och broccoli

Idag är en fantastisk temadag - Spaghettidagen! Fira med en underbart vegansk grön pastarätt. 



Pasta med pesto och broccoli
(Jag fick 2 portioner, ca 780 g) (⭐️⭐️⭐️⭐️)

Ingredienser: 
200 g Risenta Bönpasta Spaghetti

Röra:
5 vitlöksklyftor
620 g fryst tinad broccoli
Olivolja
1 tsk salt
2 krm malen svartpeppar 
245 g ljus pesto

Instruktioner: 
Värm en spisplatta på hög värme. Häll mycket vatten i en stor kastrull. Täck med lock och låt koka. Koka pastan i 2 minuter. Häll pastan i durkslag. Stäng av spisplattan. Skölj ur kastrullen. Skala och finhacka vitlök. Finhacka broccoli. Värm en spisplatta på medelvärme. Häll vitlök och olivolja i kastrullen och fräs i 1 minut. Tillsätt broccoli och fräs i 6-7 minuter. Ta bort kastrullen. Blanda i salt, svartpeppar och ljus pesto. Servera varmt. 

Förvaring: Lägg på tallrik och förvara i kylen.



Tschüss!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar