Pasta med majs och linser

Den här pastan påminner starkt om tacos och är yummielicous!

Pasta med majs och linser

(Jag fick 2 portioner, ca 820 g blandning)

Ingredienser:

200 g Risenta Bönpasta Spaghetti

Blandning:

530 g frysta tinade majskärnor

1 gul lök

2 vitlöksklyftor 

Olivolja

245 g kokta gula linser

2 tsk himalayasalt 

2 tsk malen chilipulver 

1 krm malen svartpeppar

Instruktioner:

Gör pastan: Värm en spisplatta på hög värme. Häll mycket vatten i en stor kastrull. Sätt på lock och låt koka. Koka pastan al dente i 2 minuter. Häll pastan i durkslag. Häll nytt vatten i kastrullen, sätt på lock och låt koka. Häll i majs och koka 8-9 minuter. Häll majs i durkslag. Skölj och töm kastrullen. Stäng av spisplattan. Skala och finhacka lök och vitlök. Värm en spisplatta på medelvärme. Häll olivolja, lök och vitlök i kastrullen och fräs i 2 minuter. Skölj linser i en sil. Tillsätt majs, linser, salt, chilipulver och svartpeppar. Fräs i 4-5 minuter. Ta bort kastrullen. Blanda i pastan. Servera varmt.

Förvaring: Lägg pasta på tallrikar, täck med aluminiumfolie och förvara i kylen.

Tschüss!