fredag 14 december 2018

Vegansk fransk maräng - Marängbotten

BIG NEWS!! Jag är från och med igår helt vegan! Jag har ätit mitt sista ägg! Jag har också ordnat med alla min mediciner så att jag tar veganska. Här kommer äggersättningar! Jag har inte testat alla än.

Färdiga produkter:
För bakning:

No Egg Egg Replacer av Orgran Foods. 39.95 kr för 200 g på ICA. Innehåll: Potatisstärkelse, tapiokastärkelse,  kalciumkarbonat, citronsyra, metylcellulosa. Näringsdeklaration: Energi (kcal) 306 kcal, Energi (kJ) 1280 kJ, Fett 0.10 g, Varav mättat fett 0.01 g, Kolhydrater 72.40 g, Varav socker 0.90 g, Fiber 2.80 g, Protein 0 g, Salt 0.0250 g.

För matlagning:

Vegan Easy Egg av Orgran Foods. 44.95 kr för 250 g på ICA. Innehåll: kikärtsmjöl, majsmjöl, metylcellulosa, karragenan; Vegetabiliskt protein, dextros av majs, salt, gurkmeja, bakpulver: kalciumkarbonat, vitlökspulver. Näringsdeklaration: Energi (kcal) 350, Energi (kJ) 1464 kJ, Fett 3.2 g, Varav Mättat fett 0.6 g, Kolhydrater 46,8 g, Varav sockerarter 3.7 g, Varav Stärkelse 43.1 g, Fiber 16.0 g, Protein 14.9 g, Natrium 2020 mg. 

För bakning och matlagning:

Vegan Egg Växtbaserad Äggersättning av Follow Your Heart. 99.95 kr för 114 g på Mathem.se. Innehåll: SOJAdryckspulver (SOJAbönor) (49%), stabiliseringsmedel (modifierad cellulosa, gellangummi, cellulosa, karragenan), geleringsmedel: kalciumlaktat (växtbaserat), naturlig arom (innehåller svart salt [svart salt, örter]), näringsjäst, svart salt, färgämne: betakaroten. Näringsdeklaration:Näringsvärde per 100 g Energi kJ/kcal 1337/325 Fett (g) 17 varav mättat (g) 3,2 Kolhydrater (g) 5,7 Varav sockerarter (g) 0,9 Fiber (g) 44 Protein (g) 15 Salt (g) 2,7



Altrovo Egg Replacer av Loprofin. 439 kr för 500 g på Apotea.se Innehåll:  Potatisstärkelse, modifierad tapiokastärkelse, förtjockningsmedel (E466), surhetsreglerande medel (E341), färgämne (E160a), bakpulver (E501). Näringsdeklaration: Näringsvärde per 100ml/100 g Energi Kcal 346 kJ 1465 Fett g 0,3 varav mättat g 0,13 Kolhydrat g 81,8 varav sockerarter g 0,2 Kostfiber g 7,2 Proteinekvivalenter g 0,33 varav fenylalanin mg <5 Salt g 1,43 Mineraler Natrium mg (mmol) 572 (24,9) Kalium mg (mmol) 300 (7,7) Fosfor mg (PO4 mmol) 207 (6,7)



Megga Exx av Terra Vegane. 34.95 kr för 175 g på Happyvegan.se. Innehåll: Potatisstärkelse *, cassava stärkelse *, ärtprotein *, bakpulver * (majsstärkelse *, potatisbitartrat, natriumbikorbonat), locust Bean Gum * * = Certifierad organisk Gjord i en vegan anläggning som också hanterar cashewnötter, soja och vete. Näringsdeklaration: Energi (kcal) 346, Energi (kJ) 1447, Fett 1 g, Varav mättat fett 0 g, Kolhydrater 77 g, Varav sockerarter 3 g, Fiber 5 g, Protein 11 g, Sodium 0.1 g. 



Golden Exx av Terra Vegane. 34.95 kr för 150 g på Happyvegan.se. Innehåll: potatisstärkelse*, lupinmjöl*, salt, gurkmeja*, kryddor*, fruktkärnmjöl*, Kala Namak (svart salt).
* = certifierat ekologisk ingrediens (enligt DE-ÖKO-070). Näringsdeklaration: Energi (kcal) 358, Energi (kJ) 1497, Fett 9 g, Varav mättat fett 1 g, Kolhydrater 55 g, Varav sockerarter 5 g, Fiber 8 g, Protein 18 g, Salt 3 g. 



VegEgg av Arche Naturküche. 93 kr för 175 g på Stadshandel.se. Innehåll: lupin mjöl*, majsstärkelse*, maltodextrin*, förtjockningsmedel: johannesbrödmjöl*, havssalt, gurkmeja*, (*från kontrollerad ekologisk odling, **från kontrollerad bio dynamisk odling). Näringsdeklaration: Energi (kJ) 1305, Fett 6.7 g, Kolhydrater 38.3 g, Protein 23.9 g. 



Recept:

För matlagning:

Tofu + kala namaksalt. Även ägg och smak av ägg går att efterlikna!  Med kala namak salt får du den äggiga smaken även på scrambled tofu. Vill du ta det ett steg längre så kan du göra egna kokta veggs. Du hittar oftast kala namak i indiska, asiatiska eller helveganska butiker. 
https://www.valjvego.se/4-satt-att-ersatta-agg



Kikärtsmjöl. En av äggets främsta egenskaper är att det fungerar som bindemedel i till exempel färsbiffar. Men det finns andra livsmedel som också har den egenskapen, till exempel kikärtsmjöl. Det är dessutom precis som ägget rikt på vitaminer, mineralämnen och protein, som är lätt för kroppen att använda. Ett ägg motsvarar 1–2 msk kikärtsmjöl.https://www.viforaldrar.se/barn-2-5-ar/aggallergi-11-tips-for-en-enklare-vardag/



Kikärtsmjöl + vätska. Omelett utan ägg? Ja, faktiskt! Vispa ihop 2½ dl kikärtsmjöl med 3 dl vätska, till exempel mjölk, havredryck eller vatten. Smaka av med salt, peppar och gärna någon annan god krydda, exempelvis gräslök, paprikakrydda eller oregano. Stek lite lök, riven zucchini, svamp och annat (äggfritt!) som passar i en omelett, häll över kikärtssmeten och stek på medelstark värme tills den ”stannat”. Inte exakt en ägg-omelett förstås, men väl ett fullgott substitut.https://www.viforaldrar.se/barn-2-5-ar/aggallergi-11-tips-for-en-enklare-vardag/

För bakning och matlagning:

Aquafaba. 1 ägg = 3 msk, 1 äggvita = 1 msk. http://feliciasbakexperiment.blogspot.com/2018/11/kikartsaquafaba.html?m=1



Potatis + vatten. 50 gram mosad potatis blandad med lite vatten för att ersätta ett ägg.
http://greenoption.org/vegprodukter/agg.html



Fiberhusk + vatten. Fiberhusk är ett pulver av ett fiberrikt frö, som suger upp vätska och bildar en gel som liknar äggvita. Ersätt ett ägg i kaksmeten genom att blanda 1 tsk Fiberhusk med 1½ dl vatten i en kastrull. Koka upp och ta vid första bubblan av kastrullen och vispa i 3–4 minuter. Vispa ner i kaksmeten. Om det är mer än ett ägg i receptet ersätts övriga med bakpulver. På lindroos.net kan man ladda ner recept på hur Fiberhusk används i det äggfria köket.
Https://www.viforaldrar.se/barn-2-5-ar/aggallergi-11-tips-for-en-enklare-vardag/


Sojamjöl + vatten. 2 tsk sojamjöl blandat med 2 msk vatten för att ersätta ett ägg. http://greenoption.org/vegprodukter/agg.html


Majs- och potatisstärkelse + fett + vatten. Kontrollera att du har en stärkelseblandning av Maizena och Potatismjöl enligt följande Stärkelseblandning receptet.
För ett ägg.
1 tsk Stärkelseblandning
½ msk smör eller margarin efter allergi(er)
2 msk vatten  

Instruktioner:
Hur lagar jag Enkel Äggersättning för alla!?
Smält fettet. 
Blanda stärkelsen med vatten och tillsätt fettet. 
Rör om väl. 
Den ska vara klumpfri. 
Om det inte går värm den i en mikrovågsugn. 
Gör som recept där man behöver ägg. 
Om du behöver mer än ett ägg som till exempel två ägg. Gör då en dubbel sats.

OBS! Det här funkar inte i allt men funkar bra i mjuka kakor, muffins, tårtor, kakor och desserter.https://www.allergimat.com/recept.asp?id=1110&namn=Enkel-Aggersattning-for-alla


Vatten + olja. 2-3 msk vatten och olja för att ersätta ett ägg. http://greenoption.org/vegprodukter/agg.html



Silkestofu + vatten. 50 gram mjuk tofu blandad med lite vatten för att ersätta ett ägg. http://greenoption.org/vegprodukter/agg.html

För bakning: 

Bönor + vatten. 50 gram mosade bönor blandade med lite vatten för att ersätta ett ägg. 
http://greenoption.org/vegprodukter/agg.html



Nötsmör + vatten. 50 gram nötsmör blandat med lite vatten för att ersätta ett ägg.
http://greenoption.org/vegprodukter/agg.html



Banan + bakpulver. 1/2 banan, mosad, 1 krm bakpulver. Passar till söta bak där man är ok med en disktinkt banansmak: som t.ex. i ren banankaka, i kladdkaka eller andra chokladrecept. Bananen är stärkelserik och binder bra men vill du försäkra dig att det du bakar håller ihop, tillsätt också 1/2 tsk psylliumfröskal eller 1 tsk tapioka. https://nillaskitchen.com/2013/01/29/aggfri-bakning-naturlig-aggersattnig-recept/



Äppelmos + bakpulver. ½ dl äppelmos och ½ tsk bakpulver ger mjuka härliga och fluffiga kakor.
https://mittkok.expressen.se/5-satt-att-ersatta-agg-i-bakning/



Sojagrädde/sojamjölk/vatten. I mjuka kakor, som sockerkaka, tårtbottnar och muffins, kan du använda sojagrädde, sojamjölk eller vatten. 2 ½-3 msk vätska ersätter ett ägg. Tillsätt gärna lite extra bakpulver i smeten också, 1 tsk extra per sats, för att kakan ska höja sig. http://www.vegania.net/ersatt.html



Sojagrädde/sojamjölk/vatten. I småkakor, där det kanske bara ingår 1 ägg eller lite äggvita kan du också använda sojagrädde, sojamjölk eller vatten för att binda ihop ingredienserna. 
http://www.vegania.net/ersatt.html



Sojagrädde + majsstärkelse. I krämer och såser ersätter du ett fåtal ägg med soja/havregrädde och lite majsenamjöl (om såsen ska koka) eller med färdig vegansk vaniljsås (om såsen inte ska koka). http://www.vegania.net/ersatt.html


Bakpulver + vätska. Vad är äggets syfte? Om ägget ska göra maträtten fluffig kan du använda 1 tsk bakpulver och 2 msk vätska. https://www.allergia.se/sa-ersatter-du-agg-matlagningen-2/



Bakpulver/bikarbonat. Om ägget ska användas för jäsning kan du ersätta med 1 tsk bakpulver eller ½ tsk bikarbonat
https://www.allergia.se/sa-ersatter-du-agg-matlagningen-2/



Linfrö + vatten. Annat som kan ersätta ägg i olika sammanhang är linfröskum (vilket du får om du blötlägger linfrö i vatten och sedan silar bort fröna. http://www.vegania.net/ersatt.html



Linfrö + vatten. Genom att bland 1 matsked krossade linfrön med 2,5 matsked vatten kan du göra ett veganskt alternativ till ett ägg. Detta linfröägg går inte riktigt att göra omeletter på, men kan användas i bröd, muffins och kakor. https://www.supernyttigt.se/fron/linfron/



Chiafrön + vatten. 1 msk chiafrön (jag använder dessa från Vita prana), 3 msk vatten
Du kan också använda chiamjöl eller mortla chiafröna om du vill ha slätare ägg. Jag upplever inte att de ”knastrar mellan tänderna” i brödrecept, utan de smälter in bra. Men vill du vara extra extra säker kan du ju mortla lite först. Blanda ihop chia och vatten, låt svälla en stund, 10-15 minuter. Klart att använda!

http://lesscarbs.se/tips-och-rad/chiaagg-ersatta-agg-i-recept/


Jag firar min vegandom med detta veganska recept på maräng. Jag har också bestämt att jag inte längre kommer ha med (
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️) på fotona, utan skriva det bredvid mängden.

Jag var alltså on cloud nine när jag lyckades med maräng utan äggvita och socker!!! Jag hade testat mååånga gånger med kikärtsaquafaba och sötströ eller sukrin melis. Fail! Jag bestämde mig för att testa ett recept på maräng med honung, men att göra det med Fiber Sirup. Succé! Smeten blev bra och höll sig många minuter efter den var färdigvispad, som de andra inte hade gjort. 

Det som var den bestämmande faktorn, som jag kommit fram till efter många bakexperiment, var att jag äntligen slutade att försöka göra små maränger. Eftersom jag inte haft en sprits, så blev de aldrig marängformade. Jag sket i att få de perfekta små marängerna och bestämde mig för att baka smeten som marängbotten. 😆

När jag gjorde Pavlova så gjorde jag ett jättebra bakexperimentaliskt fynd! När jag gräddat den så la jag in den i skafferiet. När jag gjort Pavlovan så la jag in den i kylen. Efter 12 timmar så hade marängen blivit seg! 

Innan jag glömmer: det finns tre olika sorters maränger. 

Fransk maräng är den vanligaste och består av äggvita och socker och något stabliliseringsmedel, som ättika, citronsaft. 

Schweizisk maräng är maräng som vispas över vattenbad och består av samma ingredienser.

Italiensk maräng är maräng som vispas med sockerlag. 

Sist men inte minst, tips för att lyckas:
Använd INTE plastskål. 
Använd metall- eller glasskål. 
Använd djup skål för det skvätter. 
Vispa länge. 
Grädda tills det känns torrt OCH stabilt. Du ska kunna knäcka med fingret på toppen. 

Originalt recept är från
http://back-2-basics.se/2017/06/15/paleo-maranger-med-honung/




Vegansk fransk maräng - Marängbotten
(Jag fick 1 24 cm i dm marängbotten,  ca 50 g)

Ingredienser:
Originalt:
2 äggvitor
2 msk fast honung 

Mitt recept:
6 msk flytande kikärtsaquafaba 
4 msk Funksjonell Mat Fiber Sirup
1 tsk citronsaft

Instruktioner: 
Sätt ugnen på 125 grader.
Vispa äggvitorna så de blir skummiga och vita. Tillsätt därefter honungen och vispa tills det blir en tjock, fast och vit massa.
Klicka ut till 4 lika stora delar på en bakplåtspappersklädd plåt. Tag sedan baksidan på en sked och ”tryck ut” med cirkulerande rörelser så du får 4 lika stora rundlar.
Sätt in längst ner i ugnen och låt grädda ca 60 min. Täck med folie när de börjar få för mycket färg (tar ca 20-30 min).
Tag ut och låt svalna på galler. De ska vara ”torra” och lätta att få av från bakplåtspappret när de är klara. Om de inte är tillräckligt torra kan man låta de stå i eftervärme i ugnen med luckan på glänt.

Mina instruktioner: 
Häll kikärtsaquafaba, fiber sirup och citronsaft i en djup glasskål. Vispa fasta toppar med elvisp i 15-16 minuter. Sätt ugnen på 100 grader. Lägg bakplåtspapper på en bakplåt. Skeda ut smeten till en cirkel. Grädda näst längst ner i ugnen i 3 timmar och 25-26 minuter. Ta ut plåten och låt svalna helt.

Förvaring: Lägg marängbotten på en tallrik och lägg i en tät plastpåse i skafferiet.



Tschüss! 

torsdag 13 december 2018

Lussekatter


Glad Sankta Lucia! Jag har alltid älskat Lucia-firandet! Har ni också lärt er olika Lucia-låtar i skolan? Från årskurs 0-3 så sjöng vi ”Natten går tunga fjät”, men från årskurs 4 så bytte jag skola och där sjöng man många olika: ”Nu vaknen och glädjens Lucia är här,” och ”Sankta Lucia, ljusklara hägring,”. 🎼



Lussekatter
(Jag fick 25 små lussekatter, ca 1095 g)

Ingredienser:
Originalt:
50 gram kokosolja (eller ekologiskt smör)

2 dl kokosmjölk (det vita lagret) (eller vispgrädde)
2 ägg (eller motsvarande chiaägg för veganskt recept)
2,5 tsk bakpulver
2 krm salt
2 dl mandelmjöl
1 dl pofiber (finns på glutenfria hyllan)
2 msk fiberhusk
1 dl kokossocker, björksocker eller sötströ (de två sista vid LCHF)
1,5 paket saffran (0,75 gram)
en stor näve russin (skippa om du äter strikt LCHF)


Mitt recept:
4 ägg
4 dl sojamjölk
6 msk rapsolja
1 msk äppelcidervinäger
1 tsk malen kardemumma
1 g malen saffran
2 msk bakpulver
3 msk Finax Psyllium
3 msk ICA Sötströ
5 dl Risenta Mandelmjöl
3 dl Risenta Kokosmjöl
4 dl Risenta Sojamjöl


Pensling & Garnering:
1 äggvita
50 Rawfoodshop Raisins Blue Thompson  (~ 25 g)


Instruktioner:
Sätt ugnen på 180 grader. Börja med att värma kokosoljan/smöret i en kastrull på svag värme tillsammans med sötning, kokosmjölk/grädde och saffran till en jämn smet. Blanda alla andra ingredienser (eventuellt även russin i smeten) och blanda sedan ihop med saffranssmeten. Blanda väl och låt stå i 10 min för att svälla. Forma till lussekatter på en pappersklädd form och skjuts in i ugnen i ca 15-20 min. Njut!


Mina instruktioner:
Häll ägg, sojamjölk, rapsolja och äppelcidervinäger i en skål. Blanda i 1 minut. Blanda kardemumma, saffran, bakpulver, psyllium, sötströ, mandelmjöl, kokosmjöl och sojamjöl i en annan skål. Tillsätt torra ingredienser. Knåda till en deg. Låt svälla i 15 minuter. Lägg bakplåtspapper på två bakplåtar. Rulla ormar av degen. Rulla in ändarna mot mitten. Sätt ugnen på 175 grader. Pensla med äggvita. Tryck ner två russin per lussekatt. Grädda mitt i ugnen i 24-25 minuter. Låt svalna helt, minst 1 timme. Servera rumstempererat.

Förvaring: Lägg i täta plastpåsar och förvara i rumstemperatur.





Tschüss!




söndag 9 december 2018

Pepparkaksquinoa

Hipp hurra för det är Pepparkakans Dag! Vilken awesome temadag detta är! För att fira har jag gjort pepparkakssmakande quinoa! Det är smörigt, sött och smakar pepparkaka!



Pepparkaksquinoa
(Jag fick ca 695 g)

Ingredienser:
580 g rumsvarm kokt neutral quinoa
1 dl rapsolja
3 msk ICA Sötströ 
1 msk pepparkakskrydda 

Garnering:
Pepparkakskrydda 


Instruktioner:
Häll quinoa, rapsolja, sötströ och pepparkakskrydda i en skål. Blanda. Lägg på tallrik och strö på pepparkakskrydda. Servera varmt.

Förvaring: Täck med aluminiumfolie och förvara i kylen. 



Tschüss!

lördag 1 december 2018

Grönt agar agarte

Nu e det jul igen! 😁☃️🎅

Med julen kommer för många viktuppgångar, och efter nyåret börjar man gå på diet. Jag skulle ju rekommendera att alla slutar äta allt skit, alltså:
Socker
Gluten
Mjölk
Nötkött
Fläskkött
Fisk
Fågel

Men det är absolut inte lätt att få alla på hela jorden att inse deras ansvar till sina egna kroppar eller miljön. Om du fortfarande äter några av de ingredienserna, kolla på videorna!

Varför socker är ohälsosamt:

https://m.youtube.com/watch?v=JEA-G9m9S0Y

Varför gluten är ohälsosamt:

https://m.youtube.com/watch?v=M0La27FNrA4

Varför mjölkindustrin är lika illa som köttindustrin:

https://m.youtube.com/watch?v=iL9QJEm_SJY

Varför nötkött innebär omänsklig tortyr:

https://m.youtube.com/watch?v=1oTGe41A8Vo

Varför fläskkött innebär omänsklig tortyr:

https://m.youtube.com/watch?v=aicFQJbbCN8

Varför fiskar är utrotningshotade:

https://m.youtube.com/watch?v=WNdR808jMSA

Varför fågel innebär omänsklig tortyr:

https://m.youtube.com/watch?v=V-RwqjtQmm8

Så därför delar jag med mig av en enkel och ganska ansträngslös diet som jag går på. Jag går väl egentligen på flera dieter samtidigt.. 😉 Jag äter LCHF: inget socker och gluten, Paleo: ingen mjölk, Vegetariskt: inget kött. 

Men jag kan tyvärr inte sitta för stadigt på min höga piedestal. Det var först någon dag sedan som jag kom på att alla mediciner jag tar kan innehålla icke-veganska ingredienser. 

Kantendieten
Men till det nya tillslaget! Kantendieten. Kanten är det japanska ordet för Agar Agar. Agar Agar har använts väldigt länge i Asien som vegetariskt alternativ till gelatin. När agar agar blandas i vätska så tjocknar det. Motiveringen till varför agar agar kan användas som dietmedel är att när agar agar kommer till matsäcken så kommer den expandera och fylla upp platsen. Magen kommer luras till att känna sig mätt, och man kommer inte äta lika mycket, om man slutar äta när man känner sig mätt alltså. 

Nackdelar
Det var tyvärr flera veckor innan jag hittade det originala receptet. Då hade jag hällt kallt vatten i ett glas och blandat i agar agar. Det gick stå några minuter innan jag kvickt drack upp det, och sedan hällde i mig juice. KhoiSan Tea säger att agar agar är smak- och luktlöst. I beg to differ! Det luktar alger, eftersom det är gjort av alger. Det smakar INTE gott. Det värsta var när man kom till botten och skulle svälja den slajmiga massan. 🤮 

Fördelar
Jag blev så glatt överraskad att teet döljde smaken! När jag vaknar sätter jag på kokvattnet och gör teet. Efter jag druckit upp det så äter jag frukost. Jag äter en hel portion, nästan alltid pasta.  😋 Det fiffiga är att när det är tid för lunch så är jag inte hungrig! Jag behöver inte äta mycket alls, jag äter ju dock någonting, så jag orkar med resten av skoldagen. När jag kommer hem så brukar jag vara hungrig igen, och då äter jag. Sen fastar jag till morgonen. Ta da! Agar agar sparar alltså pengar! 😁

Vad kostar det?
På min lokala ICA Maxibutik så kostar 30 g KhoiSan Tea Ekologisk Agar Agar 34.95 kr. 1 tsk agar agar väger 5 g. Men jag använder mycket mindre per kopp te, bara 1 krm. 1 tsk är alltså 5 kryddmått, så då ska 1 krm väga 1 g. Jag tar 1 g agar agar varje vardag. På helgerna använder jag inte det, lite låt får man vara. 😉 Det är 20-23 vardagar per månad, 20-23 totalt. Och ett paket väger 30 g. Då räcker ett paket 1 månad.  34.95 • 12 = 419,4 kr. 419,4 kr för ett år! Det är sjuuukt billigt! Alla vet kan inte vad dietmedel kostar, men det är definitivt dyrare!

Svenskt kosttillskott Burn kostar 269 kr för kapslar för 30 dagar. Exklusive frakt. 269 • 12 = 3228 kr.

Healthwell Chili Diet kostar 249 kr för kapslar för 30-60 dagar. Exklusive frakt. 249 • 12 = 2988 kr, eller 249 • 6 = 1494 kr. 

Blackburn Distribrution No. 1 kostar 249 för kapslar för 30 dagar. Exklusive frakt. 249 • 12 = 2988 kr. 

Originalt recept är från
https://www.youtube.com/watch?v=8OsdorqHvWU


Grönt agar agarte
(Jag fick 1 35 cl glas, ca 205 ml)

Ingredienser:
Originalt:
Half a tea spoon of agar agar powder
1 cup of green tea

Mitt recept:
2 dl kokhett vatten
2 tepåsar Garant Grönt Te Citrus
3 msk kall sojamjölk
3 krm malen ingefära
1 krm Khoisan Tea Ekologisk Agar Agar

Instruktioner:
Mix half a tea spoon of agar agar powder with 1 cup of green tea.

Drink it everyday and you will naturally loose weight.

Mina instruktioner:
Koka vatten i en tekokare. Häll vatten och tepåsar i en tekopp. Låt dra i 3 minuter. Ta ut tepåsarna. Tillsätt sojamjölk, ingefära och agar agar. Blanda och låt stå i 5 minuter. Servera varmt.

Förvaring: Förvara i kylen. 



Tschüss!



fredag 23 november 2018

Linsfyllda tomater

Glad Black Friday!! Åh vad jag har fyndat! Otroliga bra deals på ÖB och Rusta! 6 middagstallrikar för 89, strykjärn för 149, torkställ för 130, skohylla för 99, vattenkokare för 49, 2 stekpannor för 99! 




Linsfyllda tomater
(Jag fick ca 630 g, ca 360 g sås)

Ingredienser:
5 kvisttomater (~ 810 g)

Sås:
2 vitlöksklyftor
1 kvisttomat (~ 110 g)
Rapsolja
230 g kokta röda linser
2 dl vatten 
1 tsk salt

Instruktioner: 
Gör såsen: Skala och finhacka vitlök. Skölj tomat. Finhacka. Värm en spisplatta på medelvärme. Häll rapsolja och vitlök i en 3-liters kastrull. Fräs i 10 sekunder. Ta bort kastrullen. Skölj linser i en sil. Tillsätt tomater, linser, vatten, salt och baharatkrydda. Puttra i 22-23 minuter och rör om var 1-2:e minut. Ta bort kastrullen. Skölj tomater i durkslag. Ta bort toppen. Gröp ur innehållet. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bakplåtspapper på en bakplåt. Fyll tomaterna med sås. Tillaga mitt i ugnen i 25-26 minuter. Servera varmt.

Förvaring: Lägg på tallrik, täck med aluminiumfolie och förvara i kylen.


Tschüss!