Instruktioner: Koka upp mycket vatten till pastan i en stor kastrull. Sätt den på medelhög värme. Lägg smör i en stor stekpanna och låt det smälta på svag värme. Häll i grädde och låt det sjuda i ett par minuter. Rör om hela tiden. Riv i muskotnöt. Ställ stekpannan åt sidan. När vattnet kokar, lägg i salt och koka pastan al dente. Tänk på att färsk pasta inte behöver koka mer än ett par minuter. Häll av pastavattnet i durkslaget och lägg över pastan i stekpannan. Blanda om ordentligt. Salta och dra ett par varv med pepparkvarnen över pastan. Strö över den rivna parmesanosten och rör om. Servera med detsamma. Mina instruktioner: Gör såsen: Smält kokosoljan i en djup stekpanna. Häll i matlagningsgrädde och låt sjuda i 3-4 minuter. Tillsätt muskot, salta och peppra. Ta bort pannan från plattan. Grovriv parmesanosten. Blanda i osten. Häll mycket vatten i en stor kastrull och låt koka. Tillsätt pastan och koka i 2 minuter, för al dente-pasta. Häll ner pastan i durkslag. Servera pastan på tallrik, blanda in såsen och riv över parmesanosten. Servera varmt.
Förvaring: Täck med aluminiumfolie och förvara i kylen. Tschüss!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar