Raw äpple- och kirskålsshots

Raw Food. Svårt!! Idag har jag gjort mitt allra första raw recept: en shot av äpple och kirskål. Kirskål är ju egentligen ogräs, men inte värt att behandla som ogräs! Kirskål är rik på C-vitamin och har använts för att behandla gikt. 

Jag gjorde detta eftersom jag idag var på mitt första Raw Food knytkalas. Showen fick mååånga komplimanger!

Raw äpple- och kirskålsshots

(Jag fick 34 st 45 ml glas)

Ingredienser:

50 g fryst tinad kirskål 

2 msk citronsaft (från 1 ekologisk citron)

6 msk vatten 

5 Golden Delicious-äpplen (~ 1170 g)

5 dl vatten 

Instruktioner:

Skölj kirskål i durkslag. Riv bort kvistar och riv i bitar. Skölj kirskål i durkslag. Rulla citronen fram och tillbaka på bordet. Skär på mitten och pressa ur saft i en skål. Tillsätt vatten. Skölj äpple i durkslag. Skala och dela med äppleklyftare. Finhacka. Häll i äppelbitarna i skålen. Häll kirskål, äpple och vatten i en mixer. Mixa i 4 minuter. Servera kallt. 

Förvaring: Häll i shotglas och förvara i kylen. 

Tschüss!