Yoghurtfrallor

Dessa frallor år också omarbetade från ett LCHF-recept och smakar i princip likadant som Kvargfrallorna.

För att det är den älskade nordvästra skånska temadagen, Bulle-med-bulle-dagen, idag, så har jag tagit fram underbara recept på frallor! (En bulle-med-bulle är en franskbrödsbulle/fralla med en chokladboll i mitten!)

Jag har använt en ny produkt från Alpro! De har släppt ut en len, krämig, mjölkfri OCH SOCKERFRI yoghurt! https://www.alpro.com/se/produkter/vaxtbaserad-yoghurt-variant/mild-och-creamy/ostad-eko

Originalt recept är från

http://www.56kilo.se/lchf-frallor/

Yoghurtfrallor

(Jag fick 7 medelstora frallor)

Ingredienser:

Originalt:

• 2 ägg
• 2 dl fet yoghurt eller färskost
• 3 msk smält smör eller kokosolja
• 1,5 dl mandelmjöl
• 1,5 dl pofiber
• 1,5 msk fiberhusk
• 2 tsk bakpulver
• 0,5-1 tsk salt
• svarta vallmofrön
• 1 uppvispat ägg

Mitt recept:

4 ägg

4 dl Alpro Soya Mild & Creamy Naturell Ekologisk Osötad

4 msk rapsolja

1 tsk salt

2 krm malen brödkummin 

2 msk bakpulver

2 msk Risenta Bovetemjöl

3 msk Finax Psyllium

2 dl Risenta Mandelmjöl 

1 dl Risenta Kokosmjöl

Instruktioner:

1 Vispa äggen fluffiga, vispa sedan ner yoghurt och det smälta fettet.

2 Blanda de torra ingredienserna och vispa ner. Låt allt stå och svälla i minst 5 minuter.

3 Sätt ugnen på 200 grader och rulla försiktigt till bullar med blöta händer, lägg på bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg och vallmofrön. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Mina instruktioner:

Vispa äggen fluffiga med elvisp i ca 10 minuter. Rör i yoghurt och rapsolja. Blanda salt, brödkummin, bakpulver, bovetemjöl, psyllium, mandelmjöl och kokosmjöl i en annan skål. Blanda i de torra ingredienserna. Låt svälla i 15 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bakplåtspapper på en bakplåt. Forma frallor av den kladdiga degen och lägg på plåten. Häll kallt vatten i en blomspruta. Spruta vatten på dem. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter. Öppna ugnsluckan, dra ut plåten och spruta med vatten. Grädda i 15-16 minuter till. Låt svalna helt, minst 1 timme. Servera rumstempererat. 

Förvaring: Lägg på tallrik, täck med aluminiumfolie och förvara i rumstemperatur.

Tschüss!